Shiitake (Lentinula edodes)
Áttekintés: A shiitake gomba kulináris értéke mellett immunerősítő és szív- és érrendszerre gyakorolt jótékony hatása is ismert.
Egészségügyi előnyök:
- Csökkenti a koleszterinszintet
- Fokozza az immunfunkciókat
- Lentinan tartalmának köszönhetően (egy rákellenes tulajdonságokkal rendelkező béta-glükán)
- Antimikrobiális és gyulladáscsökkentő hatása van
Gyakori felhasználás:
- Főzés (levesek, wokos ételek)
- Kiegészítők (kivonatok és kapszulák)
Elkészítés és felhasználás:
Hetente 100–150 gramm főtt shiitake gombát fogyasszon. Kivonat kapszulák: 500–1000 mg naponta.
