Kurkuma (Curcuma longa)

Áttekintés: A kurkuma egy aranysárga fűszer, amely gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságairól ismert, elsősorban a kurkumin nevű hatóanyagnak köszönhetően.

Egészségügyi előnyök:

• Erős gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatás
• Támogatja az ízületek egészségét és csökkenti az ízületi gyulladás tüneteit
• Elősegíti a máj méregtelenítését
• Javíthatja az agy működését és csökkentheti az agyi betegségek kockázatát

Gyakori elkészítési módok és felhasználás: A kurkuma mind a konyhában, mind a gyógyászatban használatos. Teaként, kapszulaként vagy aranytejként (tejjel és fekete borssal keverve a jobb felszívódás érdekében) fogyasztható. A tipikus napi adag 500–1000 mg kurkumin kivonat. A hagyományos ájurvédikus gyakorlatokban a kurkumát gyakran mézzel vagy ghí vajjal keverik.